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因为“新鲜感”，是可以给美味加分的，而且加的很多。
如果你让一个一辈子从来没吃过咖喱、也不知道其价格的人，吃上一口在经常吃咖喱的人看来只能算是“一般好吃”的咖喱，他也会惊为天人。
但如果你让一个经常吃牛排的人，吃上一块儿“一般好吃”的牛排，他自然只会反应平平。
曾经在二十世纪九十年代盛极一时的方便面，就是类似的情况小时候当作美食的东西，现在给你吃，你都未必想吃了。
其实那味道没变，甚至可能变得更好了，但……你变了。
袁方治，就像是一个还从来没吃过方便面的孩子，这一口“法式醃渍银鱼”，可把他美坏了。
老爷子活了一辈子，也没人教过他什么叫第戎芥末酱啊，把那些“西域香料”和蔬菜鱼肉一同炖煮的方法，他也是头回见；而这种用外来的调味法做出的美味，他亦是头回品尝。
吃完，他就服了。
“好！好好好！”袁方治筷子还没撂下，就连说了四声好，“果然是英雄出少年，袁某拜服。”
大师，自有大师的气度；先前孙亦谐口出狂言，袁方治确是不信服，但现在人家真的把你没吃过、而且做不出来的美味给做出来了，那袁方治该认的就会认。
