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「上午在11点左右有时间,下午会比较忙,5点之前一定没有时间,5点之后看情况吧。」
「我本人比较爱吃主食,擅长包子、烧麦、炊饼这种大众一些的点心,当然,我会的点心种类比较多,不过酥饼类的需要开酥的相对来说比较薄弱。有这方面的问题,可以等小郑师傅有空的时候去问小郑师傅。」
「早上我不想吃太甜的,如果要做小笼包的话最好不要超过三个人做。主食之间注意互相搭配,不要量太大,尤其不要出现一个人做牛肉面,一个人做羊肉面的情况,真的吃不下。」
「而且我早上也会做鸡汤面,如果大家有兴趣的话可以试吃。」
「馄饨的话最好就不要做了,小郑师傅会做约纱馄饨和泡泡馄饨。当然如果对馄饨方面有兴趣的话,也可以和小郑师傅多多交流。」
「中午时间点大家可以随心所欲,晚上最好多做一些肉馅的点心,我妹妹比较爱吃。」
「云中食堂理论上并不会限制点心师傅每天做什么点心,只要味道和质量ok,哪怕临时做牌挂牌定价也都是可以的。我们的客人相对来说比较包容,而且大家也很乐意每天在食堂吃到不同种类的点心,随时随地都可以。」
「就是晚上下班的时间要注意一下,我们食堂打烊比较早,通常八点之前就关门了,大家注意下班时间。如果要留下来额外练习点心的话,也注意控制用量,做自己能吃完的就行。」
在秦淮说话的时候,所有人都连连点头,如果不是手边没有纸笔,恨不得当场掏出纸笔认真记录,列出1、2、3、4点关键信息,不知道的还以为他说了什么非常有价值的东西。
「请问秦师傅,您早上通常吃什么?」苏乾很贴心地问。