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用面粉制成，做法是蒸，简单款的有桃，苹果，梨子，香蕉，石榴这种基础水果。
这些面果儿不光有水果的造型，还有水果的味道，香蕉面果儿就是香蕉味，苹果面果儿就是苹果味。看着是什么水果，就能吃出什么水果的味道。
这个时候可能就有人要问了，这些水果是基础款，那么进阶款和复杂款是什么？
答：想是什么就可以是什么。
厨师的手艺和想象力决定面果儿的上限，只要水平到了且不怕麻烦，果篮、水果船、水果拼盘、熊猫戏竹、二龙戏珠、凤凰展翅、雪落寒梅通通可以做。
那做出来都不是面点，是纯纯的艺术品。
是色香味俱全，能吃能玩能看的艺术品。
秦淮能做吗？
不能。