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“康格里夫,还有一周就要开票了,你来说说怎么卖,出几个点子.”
这一句话终于生效,大家开始为之后的生计思考,对面的黑胖绅士也放下茶刀:“范宁先生,实不相瞒,我仅仅经营过餐厅.”
“那你就说餐厅。”
康格里夫摘下单片眼镜,沉吟一番后道:
“一般来说,当推出某个定价较高、规格偏高端的新品,或某组合菜品加上尊贵服务的筵席套餐时,我会将价格定得再高一点,更高一点,然后做一个梯度折扣的回落趋势”
“来点细节。”范宁追问。
“比如从接受预订之时起,第一日七折,第二日八折,第三日九折,时段和售出数量也会设限.有的时候,我还会故意模糊新品或服务套餐内容,不刻意担保其品质有多高,等到逐渐公布展示后,价格却已恢复正常。”
“原因?”
“呃,个人理解,这样提前预订的宾客,会获得一种‘用信任换取优惠’的知己感,后面知道内容后,出价逐渐增高至全价的宾客,则是‘早知道不如一开始就报以信任来获得优惠’的错失感。”
“‘早鸟票’思维。”范宁点点头,吐出一个众人没听过的单词组合。