第46章 厨艺惊人 (第5/7页)
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许大光拿起一片三文鱼看了看,几乎薄如蝉翼,差点跪服了。
又吃进嘴里面尝一下,发现这生鱼片竟然没有一丝腥味,也没有一丝刀身上的“铁锈”味,忍不住大叫了一声好!
这切片容易,但是要使鱼肉没有异味,这可就不简单了。
许大光眼珠子瞪出。
处理完鱼肉之后,叶秋开始处理胡萝卜、**与洋葱来,只见他几刀下去,刀光成影,片刻之后便将三种食材雕成了不同的雕花,然后拼盘装起来,再放上几片三文鱼,滴上几滴柠檬与酱油,一个冷盘就完成了。
随后,叶秋又快速的处理了几个冷盘,无一不是显示出他那精湛的刀工。
十来分钟后,冷盘就全部搞定了。
冷盘有:春色满园、三花争艳、四品小菜等等。
三十个冷盘图案都是没有一点重复的,用料也不尽相同,但是有一个共同点,做的都相当精美。
许大光看得心服口服,这些冷盘要是让他一个人来完成,别说是十分钟了,就算是半个小时,一个小时,三个小时他都搞不定。