第5章 四喜饺子 (第5/9页)
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准备完绞肉，秦淮开始揉面。
揉面有三光，面光、盆光、手光，这个揉面技巧秦淮小时候在孤儿院的时候就无师自通了。秦从文常常感叹，光从秦淮揉面的动作就能看出来他天生就是吃这碗饭的，大多数人揉面都是揉面，秦淮不光揉面，还能揉得干净利落，揉得漂亮，最后发出来的成品仿若艺术品，就像是老师傅费尽心血多年培养出的爱徒，一点都不像是野路子。
前些年秦从文还会帮着揉面，让街坊们在买包子的时候买出开盲盒的惊喜。随着秦淮大学毕业回家全职卖早餐，这项早餐店里最重要的大活也逐渐全部移交给秦淮。
秦从文受过腰伤，年纪大了腰越发不好，该打下手的时候还得打下手。
“爸，把香菇切一下，还有胡萝卜，记得切小丁。”秦淮指了指盆里已经泡发的香菇。
秦落的刀工，切菠菜梗已经是极限，胡萝卜丁……
她还得留着左手吃饭的时候端碗呢。
根据点心大全上的菜谱，四喜饺子的四个口袋里得放颜色分明的四种馅料。
这样做不一定好吃，但一定好看，蒸出来拍照发朋友圈能得到几排的点赞。
实际上，这样做确实不好吃。
