芹泽夕开心地接过咖啡,先是放在鼻子前面闻了一下,一股浓郁的香气就扑面而来。
“啊,这味道好香~!”
“好~~~”少女听话地往旁边挪了一步,睁大眼睛观察,生怕遗漏一丁点的细节。
加藤悠介先是放了一下冷气预热。
等到温度升高以后,便开始打发奶泡,同时细心讲解着。
“像这种家用的咖啡机蒸汽压力一般比较小,所以时间会稍微久一点。只要将牛奶打发到绵密细腻,温度差不多有点烫手的时候就可以了。”
“嗯嗯~我记得了,然后呢然后呢?”
少年将研磨完毕的卡柄取下,并用部粉器和压粉锤把粉末铺平压实,再放去另一边的出水口开始萃取。
为了不让自己继续胡思乱想下去,他主动开口解释起来。
“……一般磨咖啡豆的克数是在18g左右,萃取的水量按照粉末的两倍就可以了。”
“诶~~原来是这样呀?”
旁边的芹泽夕边听边点着脑袋,然后问道:“那等到萃取好以后就能往里面加牛奶了吗?”
“然后再把它加入到咖啡里就行。”
他边说边拿起杯子,将打发好的牛奶缓缓注入浓缩咖啡里面。
不一会儿,两杯没有拉花的牛奶咖啡就做好了。
“你尝尝看。”
“哇~~谢谢悠介桑。”
看得出她是真的对冲泡咖啡的过程很感兴趣,以至于一张小脸上写满了认真。
于是加藤悠介也不吝藏私地继续往下说。
“是要加牛奶没错,但不是直接往里面加,在那之前还需要打发奶泡。”
“打发奶泡?”
“对,就是用机器侧面的蒸汽头打发,我示范给你看。你先往旁边站一点,小心被烫到。”
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